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男のふりかけ

こんにちわ、今日は夜勤がないのでゆっくりブログが書けます

今回は料理とは言えないですが、自作のふりかけを紹介!!
材料は・・・
☆ジャコ(200gないくらい)
☆長ネギ(1本)・ゴマ
☆ごま油と食べるラー油
☆醤油・にんにく・しょうが・豆板醤
20100909150917.jpg ・長ネギをみじん切りに
 して、多めのごま油で
 ジャコと一緒に炒める
※ねぎを焦がさず香ばしく
 したいので、火は中火で!







20100909151421.jpg 
 ・ねぎの水分がぬけジャコも
  い感じにカリっとなったら
  食べるラー油を入れる

  ※量はお好みで♪






20100909151842.jpg 
・ラー油を入れさらに炒めたら
 にんにく、しょうがを小さじ1/3
 ずつくらい、豆板醤お好みで
 入れてさらに炒める

※私は辛いのが好きなので
 ラー油も豆板醤も多めです




20100909152557.jpg     
   ・上記の調味料が混ざっ
    たらしょうゆを入れます
   ・ジャコも塩気があるんで
    大さじ2杯くらいでどうで
    しょ?
   
   ・確実なのは、味見しなが
    ら好みの味に仕上げて下
    さい




20100910084635.jpg 
・醤油を入れさらに炒めると
 このようにふりかけっぽい
 いい感じの色味になります

・最後にゴマを入れて完成





ちなみに、私は大きいジャコが嫌なので最初に包丁で細かく刻んでから
炒めました。

これもお好みですね

ごはんがとってもすすむんで、ぜひお試しをっ
        

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